Il colore rosso rubino brillante, con riflessi granati. Ha una struttura notevole, esalta i suoi aromi fruttati, intensi e persistenti di visciola e marasca, vaniglia e anice. Il retrogusto è pieno ed equilibrato, i tannini morbidi e dolci gli conferiscono una buona persistenza aromatica.

Eccellenza di rossi del sud Italia, si abbina perfettamente ai formaggi stagionati, tartufi, funghi porcini, primi piatti con sughi e salse a lunga cottura, grandi arrosti di carne rossa e selvaggina, stufato di manzo e brasati.